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—— 中国食品杂志社
检索2002-2012年发表的有关植物多酚研究的SCI文献，对文献发表年份、期刊、研究机构、作者、学科领域、关键词等进行文献计量学统计分析，并通过文献关键词频率统计及“主题性”阅读聚焦研究热点。结果表明：近10年来，全球在食品科技、应用化学、营养学、生物化学与分子生物学、药理学等领域对植物多酚研究较为活跃。植物多酚生物活性主要研究热点为：1)植物多酚的体外、体内抗氧化活性；2)植物多酚的抗癌、抗衰老、抗心血管疾病等活性及作用机制；3)膳食多酚的吸收转化及生物利用度。
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