领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为研究不同贮藏条件下椪柑皮中精油成分的变化情况，采用低温(―20、―40℃)贮藏鲜椪柑皮，常温贮藏干椪柑皮，并用蒸馏法提取椪柑皮中精油，GC-MS技术分析其香气成分。结果表明：椪柑皮精油中主要的香气成分有D-柠檬烯、3-蒈烯、γ-萜品烯、2-侧柏烯、(1R)-(＋)-α-蒎烯、芳樟醇等。椪柑皮中精油香气成分随贮藏条件的不同而有所差异。－20℃低温冻藏鲜椪柑皮精油中D-柠檬烯、3-蒈烯、2-侧柏烯、(1R)-(＋)-α-蒎烯的相对含量均有减少，芳樟醇的相对含量上升；－40℃低温冻藏鲜椪柑皮精油中D-柠檬烯、3-蒈烯、(1R)-(＋)-α-蒎烯的相对含量均有增加，2-侧柏烯、芳樟醇的相对含量减少；常温贮藏干椪柑皮精油中D-柠檬烯、3-蒈烯的相对含量均有增加，2-侧柏烯、(1R)-(＋)-α-蒎烯、芳樟醇的相对含量均有减少。实验结果可为椪柑皮的综合利用提供一定的数据参考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
