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—— 中国食品杂志社
为明确蒜薹贮藏期致病菌种类，增强采后病害防治针对性，从自然发病的苍山草薹上分离到1株丝状致病真菌，经形态学特征观察及rDNA ITS序列分析确定为茄匍柄霉(Stemphylium solani)，分析其对95种碳源代谢指纹图谱发现该菌对碳源适应性较强，最适碳源有D-果糖、蔗糖、麦芽糖、α-D-葡萄糖、D-半乳糖等75种，可利用碳源有5种：D-葡萄糖胺、D-塔格糖、γ-羟丁酸、D-苹果酸和尿苷，不可利用碳源有N-乙酰-β-D-甘露糖胺、N-乙酰-D-半乳糖胺、L-海藻糖、i-赤藓糖醇、葡糖醛酰胺等15种。
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