领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
中华大鲵是我国特有的珍稀物种和传统的名贵食、药用动物，其肉质鲜美，且肉、骨、皮、内脏、油脂和黏液均含有丰富的生物活性成分，食用与药用价值高。随着中华大鲵人工养殖业的快速发展以及国民生活水平的提高和保健意识的增强，在大鲵野生资源保护及其子二代合理利用的政策法规引导下，具有独特的营养成分和保健功效的养殖中华大鲵高附加值功能产品有着广阔的开发与应用前景。然而，目前我国对养殖中华大鲵生物活性成分的科学研究与精深加工技术相对滞后，对面向大健康的人工养殖中华大鲵资源的开发利用尚处于初步发展阶段。本文以养殖中华大鲵资源开发与利用相关的知识产权为分析对象，从知识产权的申请趋势、技术主题分布、专利质量等多个角度，全面剖析我国养殖大鲵产业的相关研究发展现状，为中华大鲵高附加值功能性健康产品的开发与产业的发展提供参考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
