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—— 中国食品杂志社
为了解孔雀石绿在虾苗中的蓄积与消除规律，达到对孔雀石绿的禁用监控。本实验对初始体长约0.9cm的 南美白虾苗以0.15μg/mL质量浓度孔雀石绿进行药浴2h，再转移到室外自然环境中进行养殖，并连续采样监测。将 取得的样品采用高效液相色谱-串联质谱检测其孔雀石绿及其代谢产物隐色孔雀石绿的残留状况。结果表明：孔雀 石绿在南美白虾苗中代谢较快，其含量降至检测限以下只需要3d。而其代谢物隐色孔雀石绿存留时间较长，消除过 程缓慢，需长达9d，可以做为检测的标志物。
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