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—— 中国食品杂志社
采用微波消解-八极杆碰撞/反应池(ORS)-电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定食品稳定剂羧甲基纤维素钠(CMC-Na)中Cr、Mn、Co、Ni、Cu、As、Cd、Sb、Hg、Pb十种重金属元素的含量。样品用硝酸-双氧水分解后，试液直接用ICP-MS法进行测定。应用ORS技术，有效消除多原子离子对待测元素的干扰，选用Sc、Y、In、Bi等元素作内标混合液校正基体效应和信号漂移，确定实验的最佳测定条件。结果表明，该方法对10种待测元素的检出限在0.003～0.043μg/L之间，相对标准偏差均小于3.06%。该方法简便、快速、准确，可以用于食品稳定剂CMCNa的质量控制和安全评价。
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