领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
通过响应面方法优化固体发酵培养基，以提高黑曲霉ZJUQH产α-半乳糖苷酶的能力。在前期研究的基础上，通过部分因子试验对蛋白胨、Na2HPO4·12H2O、料液比和接种量进行系统考察，筛选出两个影响较显著的因素料液比和蛋白胨添加量，然后通过中心组合试验进一步优化，建立以α-半乳糖苷酶酶活力为响应值的二次回归方程模型，获得了最优的固体发酵培养基组成：蛋白胨0.6g、Na2HPO4·12H2O 0.08g、料液比1:2.44(m/V)接种量1.5mL/5g。在该优化的培养条件下，固态发酵6d产α-半乳糖苷酶的酶活达到(77.21±2.01)U/g , 比优化前(蛋白胨0.4g、Na2HPO4·12H2O 0.08g、料液比1:3、接种量1.5mL/5g)培养得到的酶活力最高值(49.05±2.11)U/g提高57.41%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
