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—— 中国食品杂志社
目的：建立同时测定大豆制品及相关制剂中4种大豆异黄酮类化合物大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素含量的超高效液相色谱法。方法：色谱柱：Acquity UPLC BEH C18柱(50mm×2.1mm，1.7μm)，流动相：A为体积分数0.2%甲酸溶液，B为乙腈，梯度洗脱；流速：0.4mL/min；检测波长：254nm，柱温：30℃。结果：线性范围：大豆苷0.625～40.0mg/L(r=1.000)，染料木苷0.625～40.0mg/L(r=0.9999)，大豆苷元0.04～2.56mg/L(r=0.9997)，染料木素0.04～2.56mg/L(r=0.9996)。大豆和Natrol? soy isoflavones中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素平均回收率为98.5%～99.8%。结论：本方法简便、快速、灵敏、准确，适用于大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量测定。
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