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超高效液相色谱飞行时间质谱测定食品中36种合成色素
来源:食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2017-06-07
作者: 钱疆,杨方,陈弛,陈健,张玉燕,陈章捷,薛芝敏,余孔捷
关键词: 飞行时间质谱|超高效液相色谱|合成色素|食品|高通量
摘要:

建立食品中36种合成色素同时测定方法。样品经热水提取,采用聚酰胺粉净化,超高效液相色谱用甲醇-5mmol/L乙酸铵溶液梯度淋洗,1.8μm C18短柱分离,在电喷雾离子源负离子模式下采用飞行时间质谱检测。36种合成色素线性范围在0.01~1μg/mL,检测低限在0.0072~0.94mg/kg之间,加标回收率在80%~106%范围,标准偏差在1.8%~9.7%之间。

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