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—— 中国食品杂志社
以丽春(Solanum lycopersicum L.cv.Lichun)为实验材料，研究了3%纳米材料营养液喷施及拌肥施肥两种处理，对番茄果实品质的影响。结果表明，喷施、拌肥两种处理显著提高果实糖酸比及可溶性糖、VC、总酚、类黄酮含量，但对还原糖含量无明显影响，可滴定酸含量较对照分别提高20.4%、22.2%，可溶性蛋白含量提高37%、30%，拌肥处理果实番茄红素含量提高了1.9倍。气相色谱-质谱(GC-MS)检测果实中芳香物质，表明喷施处理后，顺-3-己烯醛、反-2-己烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮、水杨酸甲酯含量提高,酯酮物质增加。拌肥处理果实芳香物质顺-3-己烯醛、反-2-己烯、2反、4反一己二烯醛、水杨酸甲酯含量提高，促进了长链烷烃的释放。纳米材料营养液采前处理可以显著提高番茄果实品质，且拌肥处理作用优于喷施处理。
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