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—— 中国食品杂志社
金针菇子实体经水提醇沉得水溶性粗多糖，再经DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱和凝胶柱层析纯化，得到均一多糖FVP60-C2；高效液相色谱、紫外全扫描和红外光谱研究其理化性质；样品经三氟乙酸水解，乙酰衍生化后，用单糖标准品作对照，用气相色谱分析其单糖组成。结果表明：FVP60-C2为均一多糖，相对分子质量为1.429 ×104 Da；其是由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖，各单糖的摩尔比为0.74∶0.21∶1.36∶1.00∶1.31。
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