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—— 中国食品杂志社
采用高效液相色谱法（HPLC）对微波100 w、250 w、440 w与600 w条件下二苯甲酮(BP)和1-羟基环己基苯基甲酮(HCH)从微波纸向脂肪类模拟物Tenax中的迁移规律进行了研究。在此基础上，为了更好地研究微波加热方式对迁移的影响，将微波加热的迁移结果与常用恒温迁移实验方法的结果进行了比较。实验结果得到，BP在250 w和440 w时的最大迁移率几乎相同，而HCH在440 w和600 w时最大迁移率几乎相同，且微波条件下的最大迁移率小于常用恒温条件下的最大迁移率。从实验结果中可以分析出微波条件下，除了功率的作用，温度和功对BP和HCH的迁移也有影响，且相比常用恒温加热的迁移实验，微波加热能加快BP和HCH在脂肪类物质中迁移行为的发生，但最大迁移率降低。
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