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铁皮石斛活性成分及其功能研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 聂少平,蔡海兰
关键词: 铁皮石斛|种质鉴定|活性物质|功能活性
摘要:

铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。本文综述近30年来国内外有关铁皮石斛的种质鉴定方法,着重论述铁皮石斛中的多糖、石斛碱、芪类及其衍生物、挥发性成分等天然活性物质及其功能,为合理的开发应用铁皮石斛资源提供科学依据。

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