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—— 中国食品杂志社
在蛹虫草液体摇瓶培养过程中分别添加20种不同的氨基酸，添加量为0.2g/100mL，以研究其对蛹虫草菌丝体生长和虫草素含量的影响。结果表明：在20种氨基酸中，16种氨基酸能显著促进蛹虫草菌丝体的生长。其中列前5位的依次为3种碱性氨基酸：精氨酸、赖氨酸和组氨酸，两种酸性氨基酸：谷氨酸和天冬氨酸。这5种氨基酸分别使菌丝体生长量增加了1.10、0.82、0.63、0.48、0.40倍。且每一种氨基酸添加后都能使菌丝体中虫草素含量显著增加。其中两种碱性氨基酸中的精氨酸和组氨酸添加后菌丝体中的虫草素含量分别增加了1.91和1.90倍，极性氨基酸中的苏氨酸和天冬酰胺添加后虫草素含量分别增加了1.43和1.42倍，非极性氨基酸中的丙氨酸添加后虫草素含量增加了1.05倍。
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