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—— 中国食品杂志社
目的：探讨L-精氨酸(L-Arg)对肾脏应激蛋白70(heat shock protein70，HSP70)表达量的影响，以及L-Arg对肾功能的保护作用机制。方法：以仔猪为模型，按照性别、体质量以及血缘一致原则随机分成2组：对照组、L-Arg组(基础日粮+0.6% L-Arg)。仔猪断奶后饲养7d，于第8天取血浆和肾脏组织，氨基酸分析仪测定血浆中的L-Arg、鸟氨酸(Orn)和瓜氨酸(Cit)。同时，荧光实时定量PCR测定肾脏中HSP70和诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)mRNA表达水平，免疫印记(Western blotting)方法测定HSP70和iNOS的蛋白表达量，以及观察肾脏组织形态变化。结果：日粮中添加L-Arg可显著提高仔猪血浆中L-Arg和Orn的含量，同时减少肾小管中红细胞的数量和提高肾脏中iNOS和HSP70基因表达水平，以及HSP70的蛋白表达量。结论：在仔猪的日粮中添加L-Arg增加HSP70的蛋白和基因表达水平以及iNOS mRNA表达水平，维持肾脏蛋白构象的稳定，抑制应激引起的肾脏细胞凋亡途径的活化，减轻肾小管形态学损伤，避免断奶应激引起的肾脏损伤。
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