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—— 中国食品杂志社
建立以伊红Y为荧光探针测定罗丹明B残留量的荧光光谱法。在pH6.8的Sфrensen缓冲溶液中，一定浓度的阳离子表面活性剂溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)能使阴离子染料伊红Y的荧光强度显著增强，当加入一定量的罗丹明B后其荧光发生猝灭，且猝灭程度在一定范围内与加入的罗丹明B浓度呈正比。通过改变单因素，优化实验条件，获得的线性范围为0～0.9mg/L，检出限为0.0016mg/L，回收率为101.3%～113.7%，相对标准偏差为2.76%～4.98%。该方法具有简便快捷、选择性好、灵敏度高等优点，适用于果汁饮料制品中罗丹明B的检测。
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