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—— 中国食品杂志社
采用气相色谱-质谱联用法分析神农香菊全草精油的化学成分，并采用滤纸片琼脂扩散法和常量稀释法对其抑菌活性进行探讨；同时，运用透射电子显微镜及SDS-PAGE对其抑菌机理进行研究。结果表明：神农香菊精油含有149种组分，鉴定出63种成分，主要成分为萜烯类(13.99%)、醇类(25.82%)和醛酮类(3.69%)；神农香菊精油对4种供试细菌均有抑菌作用，在实验质量浓度下，精油抑抑菌圈直径8.15～10.90mm，对革兰氏阳性菌的抑菌效果明显优于革兰氏阴性菌；透射电子显微镜和SDS-PAGE分析表明，神农香菊全草精油抑菌机制可能在于破坏细菌细胞壁，导致细菌细胞变形和菌体蛋白质减少，直至菌体分解为碎片。
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