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食品中单核细胞增生李斯特菌DNA环介导恒温扩增快速检测方法的建立
来源：食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
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作者: 徐义刚，崔丽春，李丹丹，刘忠梅，李苏龙，张子群，张国财,*
关键词: 单核细胞增生李斯特菌|iap基因|环介导恒温扩增|快速检测
摘要:

基于单核细胞增生李斯特菌胞壁质水解酶iap基因，设计两对特异性引物，利用DNA环介导恒温扩增(loop-mediated isothermal amplification，LAMP)技术，以扩增副产物焦磷酸镁实时浊度为判定标准，建立食品中单核细胞增生李斯特菌LAMP快速检测方法。结果显示，本LAMP方法特异性强，经过对29株细菌进行检测，所试单核细胞增生李斯特菌均为LAMP阳性，其他菌株为阴性；本LAMP方法对单核细胞增生李斯特菌纯培养菌的检测灵敏度为8CFU/管，对污染食品中单核细胞增生李斯特菌的检测灵敏度为12CFU/管。本研究建立的LAMP检测方法简便快速、结果判断直观。

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