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—— 中国食品杂志社
采集40个合格的纯牛奶样品，并配制含有尿素为1～20g/L的40个牛奶样品，研究掺杂尿素牛奶的二维相关近红外特性，在此基础上选择波数4200～4800cm-1为建模区间，采用偏最小二乘法建立定性、定量模型。结果指出通过判别偏最小二乘法可以实现纯牛奶及掺杂尿素牛奶的定性鉴别，判别正确率为100%；掺杂牛奶校正集相关系数R为0.999，交叉验证均方差为0.242，对未知样品集预测相关系数R达到0.999，预测标准偏差为0.57，这表明所建模型具有较好的预测效果。
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