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响应面法优化以中药为基质的灰树花菌丝体发酵培养基
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡晓静,谢英利,叶 群,吴天祥,杨海龙,*
关键词: 药食两用中药|灰树花|深层发酵|响应面
摘要:

以山药、莲子、黑米、党参、薏苡仁、枸杞6味药食两用中药培养基的灰树花发酵,并运用Box-Behnken试验设计及响应面分析对培养基进行优化。结果表明:枸杞、党参适合于作碳源,莲子适合于作氮源;以枸杞、莲子为基质的最佳发酵培养基为:枸杞质量浓度23.5g/L、莲子质量浓度4.3g/L、葡萄糖质量浓度28.8g/L,在此条件下,灰树花菌体生物量可达16.937g/L。

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