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—— 中国食品杂志社
研究东北山核桃仁油(Juglans mandshurica Oil，JMO)对D-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影响。采用连续颈背部注射D-半乳糖建小鼠亚急性衰老模型的方法，造模6周。建模同时，以VC为阳性物质对照组，JMO低、中、高剂量组分别灌胃5、10、20mL/(kg·d)，同时设模型对照组，灌胃生理盐水。6周后测定小鼠血清、肝脏、脑组织中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛 (MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和单胺氧化酶(MAO)的含量。结果表明：模型对照组血清、肝脏和脑组织匀浆中T-AOC、SOD、CAT、GSH-Px含量均显著降低，MAO和MDA含量显著升高，与正常对照组比较差异显著；10、20 mL/(kg·d) 中、高剂量JMO可显著提高衰老小鼠机体总抗氧化能力T-AOC水平，显著提高抗氧化酶SOD、CAT和GSH-Px的活性，明显降低MAO活性和脂质过氧化物MDA含量，与模型对照组比较有显著性差异。提示，JMO能抑制机体内脂质过氧化物的生成，有效清除机体内产生的过量自由基，显著提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力，具有量效关系。
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