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—— 中国食品杂志社
以秦美猕猴桃、海沃德猕猴桃、秦光2 号油桃和秦王桃为研究对象，探讨利用果实电学特性进行种类品种识别实验的可行性，测定果实采收当日在电激频率0.1kHz～5MHz范围内24个频率下的7个电参数(复阻抗Z、并联等效电感Lp、损耗系数D、阻抗相角θ、串联等效电阻Rs、电导G、并联等效电容Cp)变化。结果表明：猕猴桃和桃果实的lgZ和lgLp与lgf均有很好的线性关系，R2大于0.95。在100Hz～1.58kHz的电激励频率范围内，可用D值来区分猕猴桃和桃果实。在100Hz～6.31kHz的频率范围内，可用θ值和Rs值区分猕猴桃和桃果实。在100Hz～100kHz的频率范围内，可用G值来区分猕猴桃和桃果实。在15.8～100kHz频率范围内，可用Z来区分海沃德猕猴桃、秦美猕猴桃、秦王桃、秦光2号油桃果实。在100Hz～158kHz频率范围内，可用Cp来区分猕猴桃和桃两个种类及不同品种果实。
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