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耐高温α-淀粉酶高密度高表达发酵条件的优化
来源:食品科学网 阅读量: 136 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡建恩,曹 茜,杨 帆,房耀维,王淑军,*,吕明生,葛 亮,李 瑛4
关键词: 关键词:耐高温α-淀粉酶|大肠杆菌BL21|发酵培养基|发酵条件
摘要:

通过摇瓶实验对产耐高温α-淀粉酶的重组菌 E. coli BL21的高密度高表达发酵条件进行研究。考察不同培养基和不同发酵条件对该菌株产耐高温α-淀粉酶的影响,并利用正交试验进行优化。结果表明:在葡萄糖0.5g/L,酵母粉15g/L,pH6.5,诱导时机为接种后发酵4h,诱导时间为6h,IPTG添加量为0.8mmol/L,接种量为体积分数3%的优化条件下,该重组菌发酵液菌体生物量为原来的1.29倍,酶活力达到8.754U/mL,是原来的1.55倍,目的蛋白的表达量也为原来的1.24倍。

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