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凝胶渗透色谱-高效液相色谱法同时测定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP
来源：食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
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作者: 朱晓玲，刘 杰，范志勇，曹 晖，彭青枝
关键词: 凝胶渗透色谱；反相高效液相色谱；食用油
摘要:

建立同时测定食用油中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的凝胶渗透色谱-高效液相色谱分析方法。食用油样品经预处理后采用GPC进行净化，C18反相色谱柱(250mm×4.6mm，5μm)进行分离，乙腈和水为流动相，梯度洗脱，并采用紫外-荧光检测器串联的方式进行检测。在最佳测定条件下，6种目标化合物在相应的线性范围内其线性相关系数均不小于0.9980，方法的回收率为82.0%～103.7%，相对标准偏差为3.2%～7.5%(n=6)。该方法简便、准确，可用于食用油样品中BaP、BHA、BHT、TBHQ、DBP、DEHP的同时测定。

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