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—— 中国食品杂志社
设计并合成4-苯甲酰基吡唑啉酮(PMBP)缩α-丙氨酸席夫碱配体及过渡金属Ni(II)配合物。采用元素分析、红外光谱、差热-热重、紫外光谱法研究其配位结构和理化性质，测定配体及配合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌性能，并选择配合物对昆明种小鼠进行毒理和致畸实验。结果表明：配体以酮式和烯醇式结构共存，配位时以烯醇式发生羟基去质子化结构同金属离子配合；配体及配合物都表现出较好的抑菌能力，但配合物的抑菌性能明显强于配体，且对两种不同菌体存在显著差异；急性毒理、微核和精子畸形实验均为阴性反应，表明目标配合物对小鼠无毒副和致畸作用。因此，配合物作为新型抑菌剂是安全可行的。
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