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—— 中国食品杂志社
目的：对网脊石耳(Umbilicaria decussate(Vill.)Zahlbr.)和淡肤根石耳(Umbilicaria virginis Schaer.)多糖中的单糖组成进行研究。方法：两种石耳经水提、醇沉、冷冻干燥得水溶性多糖，经DEAE-52离子交换层析柱和Sephadex G-150凝胶柱进行分离纯化得纯化多糖。气相色谱分析所得多糖的单糖组成。结果：淡肤根石耳精制多糖的单糖组为甘露糖、葡萄糖、半乳糖，其含量之比为16.00:50.96:6.17、淡肤根石耳纯化多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖，其含量之比为2.97:17.70:1.52；网脊石耳精制多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖，其含量之比为3.90:38.086:2.00、网脊石耳纯化多糖只含葡萄糖，含量为5.37%。结论：网脊石耳和淡肤根石耳都含有葡萄糖，含有少量的甘露糖和半乳糖。
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