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—— 中国食品杂志社
研究黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium Burdsall)对大豆秸秆中木质纤维素的降解条件。结果显示：5g秸秆粉中添加合成培养液12mL、接种量为0.8mL(孢子悬液浓度8.6×106CFU/mL)、培养基初始pH4.5，发酵10d后，木质素降解率为45.96%。并采用傅里叶红外光谱分析(Fourier transform infrared spectroscopy，FTIR) 检测降解后秸秆中官能团的变化，发现与木质素相关的谱峰(1099cm-1、1057～1038cm-1)相对强度减小，与苯环相关的谱峰(1643～1608cm-1、1510～1508cm-1)相对强度增加，表明部分大分子木质素裂解成小分子木质素或木质素单体，对比其他谱峰相对强度的变化，发现木质素中苯环等环状化合物含量减少。
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