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高效液相色谱法同时测定茶叶中8种儿茶素、3种嘌呤碱和没食子酸
来源：食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
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作者: 李银花，李 娟，龚 雪，刘仲华*
关键词: 高效液相色谱|儿茶素|甲基化EGCG|嘌呤碱|没食子酸
摘要:

建立高效液相色谱同时测定茶叶中8种儿茶素(EGC、DL-C、EC、EGCG、GCG、EGCG4'Me、EGCG3'Me、ECG)、3种生物碱(茶碱、可可碱、咖啡碱)和没食子酸的方法。色谱条件为Welchrom C18(250mm×4.6mm，5μm)色谱柱、磷酸缓冲液-乙腈溶液为流动相、梯度洗脱、波长278nm、流速1.0mL/min、柱温30℃。采用此方法，茶叶中各种成分都能达到基线分离的效果，线性关系良好，具有良好的稳定性和准确度。

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