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—— 中国食品杂志社
研究黄芪超微粉的物理性质，并以400目黄芪超微粉的体积累积分布率(Va)为指标优化振动磨黄芪超微粉碎的工艺参数。结果表明：超微粉碎可以显著提高黄芪粉体流动性、持水力、膨胀力和容积密度，400目黄芪超微粉总黄酮的溶出度最大达0.26g/100g；黄芪用高速万能粉碎机干法粉碎1min，过60目筛，调整含水量为6.7%，再用贝利超微粉碎机在－20℃条件下超微粉碎20.5min，黄芪超微粉的Va高达86.9%。物料含水量对Va的影响最大，其次是粉碎时间，再次是粉碎温度。Va的回归方程为：Y＝85.62＋0.085A＋1.22B－3.48C＋1.05AB＋0.35AC＋0.63BC－2.28A2－4.18B2－2.73C2。黄芪超微粉可以广泛应用药品和保健食品中。
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