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—— 中国食品杂志社
根据已知乳杆菌胞外多糖生物合成基因的同源性，利用其保守区设计引物，扩增出鼠李糖乳杆菌JAAS8磷蛋白磷酸酶基因(wzb)序列，并通过染色体步移法克隆了鼠李糖乳杆菌 JAAS8 参与胞外多糖生物合成基因簇全部序列 (19.7kb)，利用生物信息学方法预测了基因簇 16个阅读框的结构和功能。结果表明，该序列与已报道的乳杆菌胞外多糖生物合成基因具有高度同源性。welF、welG、welH、welI、welJ和welE为合成寡糖重复单元的糖基转移酶基因。rmlA、rmlB和rmlC基因与dTDP-L-鼠李糖前体的生物合成密切相关。wzd、wze、wzy、wzx、wzr和wzb基因预测蛋白主要参与胞外多糖合成过程中多糖链长检测、聚合和输出。
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