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—— 中国食品杂志社
建立一种测定白酒中的氨基甲酸甲酯和氨基甲酸乙酯的气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS)方法。GC-MS条件为：色谱柱HP-55%苯甲基硅氧烷(30.0m×0.25mm，0.25μm)，进样1μL(分流比50:1)，柱温170℃，质谱离子源温度230℃，四极杆温度150℃，全扫描方式的质量扫描范围m/z 30～500，溶剂延迟3min。样品采用氨基固相小柱萃取净化、氮吹浓缩定容。结果表明：氨基甲酸甲酯和氨基甲酸乙酯在2～30μg/mL范围内线性关系良好，相关系数为0.9923和0.9811，平均回收率为76.10%和75.43%，RSD为4.48%和4.00%。该方法可应用于白酒检测。
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