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1-甲基环丙烯采前喷施对泰山早霞苹果品质的影响
来源：食品科学网 阅读量: 143 发表时间: 2017-06-07
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作者: 李红震,王庆国
关键词: 泰山早霞苹果|1-甲基环丙烯(1-MCP)|绵化
摘要:

研究1-甲基环丙烯(1-MCP)采前喷施处理防治泰山早霞苹果采后绵化、延长货架期技术。结果表明：采前8d喷施1-MCP，对果实着色影响较小，货架放置时，可明显抑制果实硬度的下降，延缓乙烯的释放，延缓可滴定酸和可溶性固形物的升高。采前8d喷施1-MCP可以有效地防治泰山早霞苹果采后绵化，使货架期延长至10d。

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