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硫脲壳聚糖铜-Cu配合物的制备、表征及其抑菌活性
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 李小芳,冯小强,杨 声,李阳春
关键词: 壳聚糖|硫脲壳聚糖-Cu(II)配合物|抑菌性能
摘要:

利用IR、UV、TG-DTA和XRD手段,对合成的硫脲壳聚糖-Cu配合物进行表征,研究壳聚糖、硫脲壳聚糖及硫脲壳聚糖-Cu配合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌性能。结果表明:硫脲壳聚糖-Cu配合物的抑菌性能优于单一的壳聚糖和硫脲壳聚糖。

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