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—— 中国食品杂志社
探讨甘薯叶提取物的喷雾干燥制备工艺。在单因素试验基础上，通过L9(34)正交试验对喷雾干燥工艺进行优化，确定最佳的喷雾干燥条件为进风温度190℃、进料流量300mL/h、总固形物含量25%，其中进料流量对喷雾干燥效果的影响最大。在此条件下所得产品出粉率为53.78%、含水量5.29%、活性损失率11.13%。
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