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—— 中国食品杂志社
研究铁椆树根、铁椆果仁与红菇子实体的抑菌效果。以80%乙醇为提取剂，运用超声波技术分别制备铁椆树根、铁椆果仁、红菇子实体提取液，测定它们在一定质量浓度范围内对大肠杆菌(Escherichia coli)、藤黄微球菌(Micrococcus lueus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、产气气杆菌(Aerobacter aerogenns)、卡尔伯斯酵母(Karlperth yeast)、阿达青霉(Penicillium adametzi Zaleski)6种供试菌种的抑菌作用，并对其大小进行比较。结果发现：在测试质量浓度范围内，3种测试提取液对大肠杆菌、藤黄微球菌、卡尔伯斯酵母均有抑制作用，其中对大肠杆菌、藤黄微球菌抑制作用比较明显，且随质量浓度升高抑菌作用增强；抑菌效果为铁椆树根>铁椆果仁>红菇子实体。研究表明，铁椆树根、铁椆果仁和红菇子实体3种提取液对不同菌种的抑菌作用有一定的选择性，抑菌效果顺序为铁椆树根最好、铁椆果仁次之，且抑菌效果在2.0g/mL质量浓度条件下较好。
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