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—— 中国食品杂志社
运用实时聚合酶链式反应方法，测定8 个品种的蓝莓（包括6 个高丛蓝莓：绿宝石、蓝美1号、海岸、莱格西、比洛克西、奥尼尔；2 个兔眼蓝莓：括灿烂、园蓝）花青素合成途径中的VcCHS、VcCHI、VcF3H、VcDFR、VcANS结构基因及转录因子MYB基因相对表达量，分析其对花青素合成的调控作用。结果表明：VcCHS、VcCHI、VcF3H、VcDFR和VcANS基因对花青素的合成有调控作用，能够促进花青素的生成；但VcANR基因对花青素的合成有负调控作用，可使蓝莓花青素含量显著降低。MYB转录因子对花青素合成的调控作用相对复杂，与MYB转录因子的表达量有关。本研究对不同品种蓝莓花青素生物合成相关基因表达量和分子进化分析，以此研究优质的蓝莓品种在花青素方面的优势，为开发蓝莓花青素类功能性食品提供理论支撑。
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