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—— 中国食品杂志社
目的：确定新疆产蜂胶中总黄酮的最优化提取工艺，测定新疆产蜂胶中总黄酮的含量，并鉴定总黄酮的组成。方法：采用单因素结合正交试验的方法对新疆蜂胶中总黄酮的提取工艺进行优化，并以芦丁为对照品，用分光光度法在最大吸收波长502nm 处对其含量进行测定，采用气相色谱- 质谱联用技术鉴定其中的黄酮类化合物成分。结果：最佳提取工艺条件为乙醇体积分数95%、料液比1:9(g/mL)、提取时间48h、提取温度50℃，在此工艺条件下总黄酮含量为10.82%；并鉴定出了5 种黄酮类化合物。结论：该提取工艺和鉴定方法合理、简单，可作为提取与开发新疆产蜂胶总黄酮的方法和指标之一。
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