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—— 中国食品杂志社
研究茶树菇与鸡腿菇原生质体制备、融合及再生。以菌龄4d 的菌丝体为原料，采用1% 果胶酶和1% 蜗牛酶混合酶液(体积比1:1)，酶解4h，酶解温度为30℃，pH6.0 的0.6mol/L 甘露醇溶液为渗透压稳定剂，制备得到茶树菇与鸡腿菇原生质体。两种原生质体融合的最佳条件为：使用35% 聚乙二醇(PEG4000)和0.2mol/L CaCl2 溶液(pH10)为助融剂，30℃融合30min。利用灭活原生质体作为标记筛选出融合子，融合的细胞在培养基中实现再生，通过菌落表型的比较和拮抗实验验证再生出的为融合子。
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