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—— 中国食品杂志社
以葛花为原料，正丁醇- 水两相系统为溶剂提取葛花总异黄酮。在单因素试验基础上，利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法，对葛花总异黄酮提取工艺参数进行优化。结果表明：提取时间1.30h、提取温度70℃、正丁醇- 水的配比1:1(V/V)、液固比55:1(mL/g)时，葛花总异黄酮的实际提取率为96.24%，预测值为97.50%，实验值与预测值相符，样品纯度可达73.89%。采用响应曲面法对葛花异黄酮提取条件进行优化合理可行。
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