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—— 中国食品杂志社
采用水提、醇沉法从大粒车前子中提取得到多糖提取物，然后经Sevag 法脱蛋白、SephacrylTM S-400 HR 葡聚糖凝胶柱层析分离纯化，得到PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 三个组分。应用高效凝胶渗透色谱法等方法测定PLCP-2 组分纯度及其理化性质；进一步采用单因素试验结合二次响应面法对车前子多糖提取工艺进行优化。结果表明：PLCP-2 为均一多糖(PLP)，测得其相对分子质量为1849268、糖含量87.3%、蛋白含量1.2%、糖醛酸含量14.7%；通过岭脊分析获得最佳提取工艺条件，结合实际操作将最佳条件修正为提取温度99℃、料液比1:30(g/mL)、提取时间5.45h，实际测得多糖得率为13.79%，与理论预测值比较接近。该工艺经济、简约、可行性强。
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