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—— 中国食品杂志社
目的：探讨泰和乌骨鸡活性肽体内补血作用。方法：利用失血法和骨髓抑制药物氟尿嘧啶注射法联合建立小鼠血虚模型，并测定红细胞(RBC)和血红蛋白(HGB)水平，观察乌骨鸡活性肽及其一种分离活性肽(简称组分A)对血虚小鼠的补血作用。结果：活性肽组RBC 水平在第12 天时与血虚组相比差异显著(P ＜ 0.05)；活性肽组在第6 至12 天期间升高RBC 和HGB 作用水平与阿胶组相比明显加快，具有显著性差异(P ＜ 0.05)。第18 天时活性肽组HGB 水平已超过各组水平，且与正常组相比具有显著性差异(P ＜ 0.05)。活性肽组分A 组的RBC 水平在各个时间点均高于血虚组，但均无显著性差异(P ＞ 0.05)，活性肽组分A 组在第20 天时HGB 水平已与正常组无显著性差异(P ＞ 0.05)，而血虚组和阿胶组仍与正常组有极显著差异(P ＜ 0.01)。结论：泰和乌骨鸡活性肽及活性肽组分A 能够在一定程度上提高氟尿嘧啶血虚模型小鼠的红细胞和血红蛋白水平，具有一定的补血作用。
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