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—— 中国食品杂志社
为研究多效唑处理采后沙田柚伤果的诱导抗病效应，在采后沙田柚果实中部表面分2 层分别削约1cm2 的伤口各5 个，以多效唑溶液浸1min，预贮7d 后单果包聚苯乙烯薄膜、室温贮藏。贮藏前期果实伤口附近正常果皮先由淡橙黄转为浅绿色，后又退绿至与正常果面一致颜色。伤口表面先微显绿色，然后转为红褐色，随贮期的延长褐色逐渐加深。伤口白皮层逐渐变硬，伤口下2～3mm 内白皮层变为褐色。切片显微观察伤口附近细胞壁加厚，细胞内出现颗粒状物。1.0mmol/L 多效唑处理伤果，90d 供试果感染率13.33%，与绿色南方无显著差异。结果表明多效唑对采后沙田柚具明显诱导抗病的作用。
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