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—— 中国食品杂志社
以金纳米颗粒（gold nanoparticles，AuNPs）为信号放大载体，利用辣根过氧化物酶（horseradish peroxidase，HRP）标记的二抗为信号探针，建立一种基于AuNPs的信号放大酶联免疫检测方法（AuNPs signal amplification enzyme-linked immunosorbent assay，AuNPs-HRP-IgG ic-ELISA），检测食品中恩诺沙星（enrofloxacin，ENR）。该方法对ENR的检测限（IC15）为5×10－4 ng/mL，半数抑制浓度（IC50）为0.24 ng/mL，检测范围为0.16～500 ng/mL，与建立的传统ELISA方法（IC50=8.76 ng/mL）相比，显著提高了检测灵敏度，并且该方法与环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星交叉反应率均小于0.1%，具有良好的特异性。该AuNPs-HRP-IgG ic-ELISA方法的实用性得到了样品添加回收实验和商业化ELISA检测试剂盒的验证，其在牛奶样品中的加标回收率可达80.52%～102.66%，适用于实际牛奶样本中ENR的快速灵敏检测，也为建立其他食品危害物质的精准检测技术开发提供参考。
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