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—— 中国食品杂志社
对超临界蜂胶的利用价值及其应用进行探讨。采用HPLC 法、国家标准法对蜂胶黄酮种类、总黄酮含量和抗氧化能力进行测定，采用冷冻干燥法对剩余物进行包埋。结果表明：醇提超临界萃取蜂胶剩余物的总黄酮含量为118.798mg/kg，与醇提蜂胶接近；不同蜂胶品对油脂的过氧化保护作用的强弱顺序是醇提蜂胶＞醇提超临界萃取蜂胶剩余物＞超临界蜂胶，说明超临界蜂胶剩余物也有一定的抗氧化作用；包埋后制备出的微胶囊产品粉质细腻、质地疏松，包埋率可达到69.87%。
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