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—— 中国食品杂志社
研究羊肚菌多糖PMEP-1 对大鼠肠道内短链脂肪酸的影响。以SD 大鼠为实验模型，进行分组喂养，分别灌胃高剂量(400mg/(kg bw·d))、中等剂量(200mg/(kg bw·d))、低剂量(mg/(kg bw·d))的羊肚菌多糖PMEP-1，为期4 周，定期收集大鼠粪便样。粪便处理后通过气相色谱法测定大鼠肠道内的短链脂肪酸含量。结果表明：羊肚菌多糖PMEP-1 对于大鼠肠道内乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、戊酸、己酸的产生有较大影响，而对于庚酸和异戊酸没有明显作用；不同的灌胃剂量对大鼠肠道短链脂肪酸的影响有较大差异，以中等剂量和低剂量多糖对短链脂肪酸的产生影响明显，各剂量组大鼠肠道内短链脂肪酸的含量在第7～14 天时最多。
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