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—— 中国食品杂志社
目的：建立工艺简单的普洱茶泡腾片生产工艺。方法：选择云南普洱茶为主要原料，利用超声波和微波辅助手段快速获得活性物质，采用β- 环糊精包合技术解决挥发性成分损失和酸碱相同步制粒难的问题，实现一步法工艺。结果：常温条件，以料液比(g/mL)1:80、pH5.5 左右、功率30kW、超声处理10min 且微波提取功率400W 提取5min，有利于茶叶有效成分的萃取；其泡腾片最佳工艺配方：茶粉占总质量35%、酸碱相占(泡腾剂)总量45%、黏合剂1%、润滑剂5%、葡萄糖14%。结论：所得产品性能符合药典要求，工艺可行稳定。
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