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—— 中国食品杂志社
以银合欢种子胶为涂膜基质，甘油作为成膜助剂，配制成复合涂膜保鲜剂，研究常温(28～32℃)，相对湿度68%～86%条件下该复合涂膜保鲜剂对杨梅品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经复合涂膜保鲜剂涂膜保鲜的杨梅与对照组相比，果实裂果率、失重率降低，果实好果率和硬度明显增加, 抑制了果实的呼吸率；有机酸、VC 等营养成分变化速度减慢，有效地降低MDA、花青素含量，使PAL 酶活性处于较低的水平，延缓了果实的衰老过程。
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