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—— 中国食品杂志社
以白菜为例建立超声辅助提取(UAE)离子色谱法(IC)测定蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、总氮、总磷含量的方法，并对白菜各部位的硝酸盐、亚硝酸盐及磷酸盐含量的分布进行研究。结果表明：当进样量为20μL，使用Na2CO3-NaHCO3 为淋洗液，NO2 － 、NO3 － 、PO43－、总氮(TN)、总磷(TP)的最小检出限分别为0.015、0.014、0.030、0.014、0.061mg/L，相关系数为0.9990～0.9999，RSD 为0.22%～0.94%，回收率为80.0%～110.0%。该法简便快速、精密度和准确度高，15min 就可完成白菜中硝酸盐与亚硝盐、磷酸盐含量的分析。
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