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—— 中国食品杂志社
利用鸡蛋壳粉与乙酸溶液直接反应，制取产品乙酸钙。采用四因素二次通用旋转组合试验设计得出乙酸与蛋壳粉反应的回归方程，探讨各因素间的相互作用，并对有交互作用的乙酸浓度和反应温度、乙酸浓度和反应时间与乙酸钙产率的关系进行响应面分析，得出蛋壳粉与乙酸反应的最佳条件为乙酸浓度6mol/L、反应温度79.38℃、反应时间5.98h、料液比1:5，实际产率98.48%。通过正交试验优化除镁工艺，最佳工艺参数为温度65℃、时间15min、CaO 添加量0.5g，除杂后纯度达99.79%，X- 射线衍射对产品进行鉴定，确定为乙酸钙。
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