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—— 中国食品杂志社
以绿芦笋为原料，研究提取次数、乙醇体积分数、温度、料液比及提取时间对黄酮提取效果的影响，以正交试验对连续回流法提取芦笋黄酮的工艺进行探讨，采用三氯乙酸法(TCA)在醇沉前脱蛋白，然后用乙醇沉淀法从芦笋粉浸提液中分离出多糖。结果表明：芦笋中黄酮的最佳提取条件为乙醇体积分数70%、料液比1:25(g/mL)、在80℃条件下提取2h、提取2 次；芦笋粉浸提液TCA 加入量为1.0% 脱蛋白效果较好，离心后上清液加入3 倍体积的95% 乙醇沉淀，沉淀经真空干燥得到粗多糖，多糖得率为1.21%。
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